Hostname: page-component-cb9f654ff-mwwwr Total loading time: 0 Render date: 2025-09-03T11:41:42.789Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

The South American agricultural frontier: the first direct evidence for maize consumption in San Luis, Argentina

Published online by Cambridge University Press:  26 October 2018

Guillermo Heider  and
Laura López
Guillermo Heider*
Affiliation:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)—CCT San Luis, Departamento de Geología, Facultad de Ciencias Físico, Matemáticas y Naturales, Universidad Nacional de San Luis, Ejército de los Andes 950 (5700), San Luis, IFDC-San Luis, Argentina
Laura López
Affiliation:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), División Arqueología, Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Laboratorio, 129, Unidad Anexa, Avenue 122 y 60 (1900), La Plata, Buenos Aires, Argentina
*
*Author for correspondence (Email: guillermoheider@hotmail.com)
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Abstract

The spread of agriculture across the Andes is a topic of intense archaeological debate, particularly the processes driving the adoption of maize (Zea mays) by mobile hunter-gatherer groups of the Central Pampas of Argentina. This paper presents the first direct botanical evidence of maize from the Late Holocene hunter-gatherer sites of El Durazno and La Alborado in the San Luis province—an area considered climatically unsuited to maize production. These data provide important new information on the production, processing and consumption of maize on a macro-regional scale, and the development of Central Pampas exchange systems.

Keywords

Central ArgentinaLate Holocenemaizeagricultural frontierhunter-gatherer

Information

Type
Research
Information
Antiquity , Volume 92 , Issue 365 , October 2018 , pp. 1260 - 1273
Copyright
© Antiquity Publications Ltd, 2018 

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

Article purchase

Temporarily unavailable

References

Babot, M. 2011. Cazadores-recolectores de los Andes Centro-Sur y procesamiento vegetal. Una discusión desde la Puna Meridional Argentina (ca. 7000–3200 años A.P.). Chungara 43(1): 413–432. https://doi.org/10.4067/S0717-73562011000300006 Google Scholar
Babot, M., Hocsman, S., Piccón Figueroa, R. & Haros, M.. 2012. Recetarios prehispánicos y tradiciones culinarias: casos de la Puna argentina, in M. Babot, F. Pazzarelli & M. Marschoff (ed.) Las manos en la masa. Arqueologías, antropologías e historias de la Alimentación en Suramérica: 235–269. Cordoba: Universidad Nacional de Córdoba-Museo de Antropología UNC-Instituto Superior de Estudios Sociales UNT.Google Scholar
Bailey, G. 2007. Time perspectives, palimpsest and the archaeology of time. Journal of Archaeological Science 26: 198–223. https://doi.org/10.1016/j.jaa.2006.08.002 Google Scholar
Bárcena, R. 2001. Prehistoria del Centro Oeste Argentino, in E. Berberian & E. Nielsen (ed.) Historia Argentina Prehispánica: 561–634. Córdoba: Editorial Brujas.Google Scholar
Berón, M. 2013. La arqueología de la región occidental de la región pampeana. Trayectoria y reposicionamiento respecto a la arqueología nacional. Revista del Museo de La Plata, sección Antropología 13(87): 7–29.Google Scholar
Borrero, L., Martin, F. & Barberena, R.. 2011. Visits, ‘Fuegians’, and information networks, in W. Lovis, R. Whallon & R. Hitchcock (ed.) The role of information in hunter-gatherer band-level societies: 249–296. Los Angeles: Cotsen Institute of Archaeology Press, University of California.Google Scholar
Capparelli, A. & Prates, L.. 2015. Explotación de frutos de algarrobo (Prosopis spp.) por grupos cazadores recolectores del Noreste de Patagonia. Chungara 47: 549–564. https://doi.org/10.4067/S0717-73562015005000030 Google Scholar
Freeman, J. 2007. Energy, intensification, and subsistence change: hunter-gatherer earth oven and alternatives to plant domestication in central Texas. Unpublished MA dissertation, University of Texas, San Antonio.Google Scholar
Gambier, M. 1998. Arqueología de la Sierra de San Luis. San Juan: Instituto de Investigaciones Arqueológicas y Museo/Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes, Universidad Nacional de San Juan.Google Scholar
Gil, A., Tykot, R., Neme, G. & Shelnut, N.. 2006. Maize on frontier isotopic and macrobotanical data from Central-western Argentina, in J. Staller, R. Tykot & B. Benz (ed.) Histories of maize: 199–214. New York: Academic.Google Scholar
Gil, A., Giardina, M., Neme, G. & Ugan, A.. 2014. Demografía humana e incorporación de cultígenos en el centro occidente argentino: explorando tendencias en las fechas radiocarbónicas. Revista Española de Antropología Americana 44: 523–553. https://doi.org/10.1017/laq.2017.59 Google Scholar
Gil, A., Menéndez, L.P., Atencio, J.P., Peralta, E.A., Neme, G.A. & Ugan, A.. 2017. Estrategias humanas, estabilidad y cambio en la frontera agrícola sur americana. Latin American Antiquity 29: 6–26. https://doi.org/10.1017/laq.2017.59 Google Scholar
Gil, A.F. 2006. Arqueología de La Payunia (Mendoza, Argentina). El poblamiento humano en los márgenes de la agricultura (British Archaeological Reports British series 1477). Oxford: Archaeopress.Google Scholar
Heider, G. 2015. Los pueblos originarios en el Norte de Pampa Seca. Una mirada arqueológica a los cazadores recolectores del Sur de las provincias de Córdoba y San Luis, Argentina. Unpublished PhD dissertation, Universidad Nacional de Córdoba.Google Scholar
Heider, G 2016. La gestión de recursos líticos en el Norte de Pampa Seca. Relaciones de la sociedad Argentina de Antropología XLI: 375–396.Google Scholar
Heider, G 2017. Los recursos vegetales de los Rankülches en la Frontera Sur. Revista TEFROS 15: 7–25.Google Scholar
Heider, G. & López, L.. 2016. El consumo de recursos vegetales en grupos cazadores recolectores del Norte de Pampa Seca (San Luis y Córdoba, Argentina). Mundo de Antes 10: 73–99.Google Scholar
Iriondo, M. 1999. Climatic changes in the South American plains: records of a continent scale oscillation. Quaternary International 57–58: 93–112. https://doi.org/10.1016/S1040-6182(98)00053-6 Google Scholar
Korstanje, M. & Babot, P.. 2007. Microfossils characterization from south Andean economic plant, in M. Madella & D. Zurro (ed.) Plants, people and places: recent studies in phytolith analysis: 41–72. Oxford: Oxbow.Google Scholar
Lagiglia, H. 2001. Los orígenes de la agricultura en la Argentina, in E. Berberian & E. Nielsen (ed.) Historia Argentina prehispánica: 41–81. Córdoba: Editorial Brujas.Google Scholar
Lantos, I., Spangenber, J., Givannetti, M., Ratto, N. & Maier, M.. 2015. Maize consumption in pre-Hispanic south-central Andes: chemical and microscopic evidence from organic residues in archaeological pottery from western Tinogasta (Catamarca, Argentina). Journal of Archaeological Science 55: 83–99. https://doi.org/10.1016/j.jas.2014.12.022 Google Scholar
López, L. 2015. La cocina como medio para la reproducción social de los grupos prehispánicos de las sierras de Córdoba, in J. Salazar (ed.) Condiciones de posibilidad de la reproducción social en sociedades prehispánicas y coloniales tempranas en las Sierras Pampeanas (República Argentina): 177–212. Córdoba: Centro de Estudios Históricos ‘Prof. Carlos S. A. Segreti’.Google Scholar
López, L. & Recalde, A.. 2016. The first quinoa (Chenopodium quinoa Willd) macrobotanical remains at Sierras del Norte (Central Argentina) and their implications in pre-hispanic subsistence practices. Journal of Archaeological Science, Reports 8: 426–433. https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2016.06.053 Google Scholar
Loy, T. 1994. Methods in the analysis of starch residues on prehistoric stone tool, in J. Hather (ed.) Tropical archaeobotany: applications and new developments: 86–114. London: Routledge.Google Scholar
Madella, M., Alexandre, A. & Ball, T.. 2005. International code for phytolith nomenclature 1.0. Annals of Botany 96: 253–260. https://doi.org/10.1093/aob/mci172 Google Scholar
Mansilla, L. 1938. Una excursión a los indios ranqueles. Buenos Aires: Editorial TOR.Google Scholar
Medina, M., Pastor, S. & Apolinaire, E.. 2011. Late Holocene subsistence and social integration in Sierras of Córdoba (Argentina): the South American ostrich eggshells evidence. Journal of Archaeological Science 38: 2071–2078. https://doi.org/10.1016/j.jas.2011.05.001 Google Scholar
Medina, M., Pastor, S. & Recalde, A.. 2016. The archaeological landscape of late prehispanic mixed foraging and cultivation economy (Sierras of Córdoba, Argentina). Journal of Anthropological Archaeology 42: 88–104. https://doi.org/10.1016/j.jaa.2016.04.003 Google Scholar
Meltzer, D. 1989. Was stone exchanged among eastern North American Paleoindians?, in C.J. Ellis & J.C. Lothrop (ed.) Eastern Paleoindians lithic resource use: 11–39. Boulder (CO): Westview.Google Scholar
Musaubach, M. 2014. Estudios arqueobotánicos en sociedades cazadoras-recolectoras de ambientes semiáridos. Análisis de microrrestos vegetales en contextos arqueológicos de Pampa Occidental (Argentina). Unpublished PhD dissertation, Universidad de Buenos Aires.Google Scholar
Musaubach, M. & Berón, M.. 2012. Cocinando en ollas en la pampa occidental. Datos desde la etnohistoria, el registro arqueológico y la arqueobotánica, in P. Babot, M. Marschoff & F. Pazzarelli (ed.) Las manos en la masa. Arqueologías, antropologías y otras historias de la alimentación en Suramérica: 605–26. Córdoba: Universidad Nacional de Córdoba-Museo de Antropología UNC-Instituto Superior de Estudios Sociales UNT.Google Scholar
Musaubach, G., Plos, A. & Babot, P.. 2013. Differentiation of archaeological maize (Zea mays L.) from native wild grasses based on starch grain morphology. Cases from the Central Pampas of Argentina. Journal of Archaeological Science 40: 1186–1193. https://doi.org/10.1016/j.jas.2012.09.026 Google Scholar
Neme, G., Gil, A., Otaola, C. & Giardina, M.. 2013. Resource exploitation and human mobility: trends in the archaeofaunal and isotopic record from central western Argentina. International Journal of Osteoarchaeology 25: 866–876. https://doi.org/10.1002/oa.2359 Google Scholar
Novellino, P., Gil, A., Neme, G. & Durán, V.. 2004. El consumo de maíz en el Holoceno tardío del oeste Argentino: isótopos estables y caries. Revista Española de Antropología Americana 34: 85–110.Google Scholar
Núñez, L., McRostie, V. & Cartajena, I.. 2009. Consideraciones sobre la recolección vegetal y la horticultura durante el Formativo Temprano en el sureste de la Cuenca de Atacama. Darwiniana 47: 56–75.Google Scholar
Oliszewsky, N. 2012. La variabilidad racial del maíz y los cambios sociales durante el 1° y 2° milenio d.C. en el noroeste argentine, in P. Babot, F. Pazzarelli & M. Marschoff (ed.) Las manos en la masa. Arqueologías y antropologías de la alimentación en Sudamérica: 271–298. Córdoba: Universidad Nacional de Córdoba-Museo de Antropología UNC-Instituto Superior de Estudios Sociales UNT.Google Scholar
Pallo, M. & Borrero, L.. 2016. ¿Intercambio o movilidad?: una evaluación sobre el uso de escalas de análisis espaciales y curvas de declinación en Patagonia centro-meridional (Argentina). Latin American Antiquity 26: 287–303. https://doi.org/10.7183/1045-6635.26.3.287 Google Scholar
Pastor, S. & Gil, A.. 2014. Variabilidad en las trayectorias de adopción de la agricultura en el sur de Sudamérica. Revista Española de Antropología Americana 44: 453–464.Google Scholar
Pastor, S. & López, L.. 2011. Consideraciones sobre la agricultura prehispánica en el sector central de las Sierras de Córdoba (Argentina), in A. Korstanje & A. Quesada (ed.) Casos de estudio en la región andina argentina: 208–233. Tucumán: Ediciones Magna.Google Scholar
Pastor, S., López, L. & Rivero, D.. 2012. Access to maize (Zea mays) and its manipulation in hunter-gatherer contexts in central Argentina (c. 3000–2500 BP). Before Farming 2012(4): 1–10. https://doi.org/10.3828/bfarm.2012.4.4 Google Scholar
Perry, L. 2004. Starch analyses reveal the relationship between tool type and function: an example from the Orinoco Valley of Venezuela. Journal of Archaeological Science 31: 1069–1081. https://doi.org/10.1016/j.jas.2004.01.002 Google Scholar
Piovano, E., Ariztegui, D., Córdoba, F., Cioccale, M. & Sylvestre, F.. 2009. Hydrological variability in South America below the tropic of Capricorn (Pampas and Patagonia, Argentina) during the last 13.0 ka, in F. Vimeux, F. Sylvestre & M. Khodri (ed.) Past climate variability in South America and surrounding regions. From the Last Glacial Maximum to the Holocene: 323–351. Dordrecht: Springer. https://doi.org/10.1007/978-90-481-2672-9_14 Google Scholar
Piperno, D. 2006. Phytoliths, a comprehensive guide for archaeologist and paleoecologist. Madrid: Altamira.Google Scholar
Planella, M., Scherson, R. & McRostie, V.. 2011. Sitio El Plomo y nuevos registros de cultígenos iniciales en cazadores del Arcaico IV en el Alto Maipo, Chile Central. Chungara 43: 189–202. https://doi.org/10.4067/S0717-73562011000200003 Google Scholar
Politis, G. & Madrid, P.. 2001. Arqueología Pampeana: estado actual y perspectivas, in E. Berberian & E. Nielsen (ed.) Historia Argentina prehispánica: 737–814. Córdoba: Editorial Brujas.Google Scholar
Richerson, P., Boyd, R. & Bettinger, R.. 2001. Was agriculture impossible during the Pleistocene but mandatory during the Holocene? A climate change hypothesis. American Antiquity 66: 387–411. https://doi.org/10.2307/2694241 Google Scholar
Rojo, L., Paez, M., Chiesa, J., Strasser, E. & Shäbitz, F.. 2012. Palinología y condiciones paloambientales durante los últimos 12.600 cal. años AP en Salinas del Bebedero (San Luis, Argentina). Ameghiniana 49: 427–441. https://doi.org/10.5710/AMGH.13.12.2011.416 Google Scholar
Staller, J. 2007. Una aproximación interdisciplinaria para nuestra comprensión de la introducción y el rol temprano del maíz (Zea mays L.) en los Andes Occidentales. Arqueología Argentina en los Inicios de un Nuevo Siglo. Publicación del XIV Congreso Nacional de Arqueología Argentina I: 23–38.Google Scholar
Twiss, P., Suess, E. & Smith, R.. 1969. Morphological classification of grass phytoliths. Soil Science of America Proceedings 33: 109–115. https://doi.org/10.2136/sssaj1969.03615995003300010030x Google Scholar
Ugan, A., Neme, G., Gil, A., Coltrain, J., Tykot, R. & Novellino, P.. 2012. Geographic variation in bone carbonate and water d18O values in Mendoza, Argentina and their relationship to prehistoric economy and settlement. Journal of Archaeological Science 39: 2752–2763. https://doi.org/10.1016/j.jas.2012.04.013 Google Scholar
Vilanova, I., Karsten, S., Geilenkirchen, M., Schäbitz, F. & Schulz, W.. 2015. Last millennial environmental reconstruction based on a multi-proxy record from Laguna Nassau, Western Pampas, Argentina. Schweizerbart’sche Verlagsbuch handlung 277: 209–224. https://doi.org/10.1127/njgpa/2015/0502 Google Scholar
Vilanova, I., Tripaldi, A., Piovano, E., Forman, S., Chiesa, J., Jobbagy, E., Rojo, L., Heider, G. & Schittek, K.. 2017. Vegetation and environmental changes related to hydroclimate regimes in Western Pampas, Argentina, over the last 1.5 kyr, in 5 th Open Science Meeting. Global challenges for our common future: a paleoscience perspective (Past Global Changes online supplementary material 2017): 406.Google Scholar
Winton, A. & Winton, K.. 1932. The structure and composition of foods. New York: Wiley & Sons.Google Scholar
Zucol, A. 1996. Estudios morfológicos comparativos de especies de los géneros Stipa, Panicum y Paspalum (Poaceae) de la Provincia de Entre Ríos. Unpublished PhD dissertation, Universidad Nacional de La Plata.Google Scholar
Zucol, A. 2001 Fitolitos: III. Asociaciones fitolíticas de Piptochetium montevidense (Stipeae: Arundinoideae: Poaceae). Una nueva metodología descriptiva. Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica 36(1–2): 69–85.Google Scholar